销售技巧和话术金秋十月，柑橘正转色忙，内在品质也快速形成。按理说，时逢丰收，应该是果农最高兴的季节，因为，一年的辛苦终于将迎来回报。
我身边的果农却弥漫着一股低沉的气息，我听到了一种悲观的声音：
今年年成好，果园虽然增产了，价格却在下滑，看不到增收的希望；增产不增收的关键还是卖果难，今年受大的经济环境影响，行情确实不容乐观。
赣南的几个大客商现在还未开始订果，说明传统渠道受到经济形势影响，不容乐观，鉴于此，果农们要早想出路，自谋卖果途径，才能度过今年的难关。
围绕如何卖好果？依据我之前采过的坑，还有成功人士的经验，我想分享五个方面果品销售技巧，期望对大家有所帮助。
一、要拓宽销售渠道，不要在一棵树上吊死
1、到批发市场找买家
据我了解，每个地级市都会有1~2个水果批发市场或农产品交易市场，你可以印好名片，带上水果样品，去逐一走访批发市场的水果老板，其实，这些老板也在找货源，只要价格合适，有很大可能达成交易，当然，因为这些老板需要的量比较大，如果你的量不够，你可以联合你们乡、村果农一起抱团，这样，成功的概率会更大。一旦这条路走通了，来年你或许可以坐等果商上门收果了，不过，批发市场的收购价一般很低，但销量很大。
2、与商超对接
每个市（县）都有很多连锁超市和水果专卖店，这些店一般比批发市场对果品的质量要求会更高，你可以将精品果单独分选出来，直接供货超市，但是，现在一般商超都会有固定的供应商，你要争取入选，必须在质量和价格上有优势，并且承诺后续稳定的货源，一旦达成协议，以后你只要严把质量关，销售就不成问题。
3、对接成熟电商
每个地方都会有电商，你可以在抖音、微信、百度等平台搜索，如“赣州脐橙销售”或“容县沙田柚销售”等字样，就可以找到很多当地的电商，逐一谈判，签订合同即可。
4、自建自媒体带货
今后，短视频媒体代货会成为一种趋势，你可以寻找或培养几名年轻人，创建一个你们村的自媒体平台，如抖音、快手等，这个方面政府还有政策支持，在这些帐号上，只要把村里的水果等农产品的生产过程拍成视频，保持更新，积累粉丝，销售季节就可直播代货，或者直接挂在帐号橱窗中销售，这项工作技术要求不高，如果实在没有合适的人选，你也可找自媒体平台合作，比如种桔者说就非常乐意帮助优质柑橘果农代理果品，互利合作。
二、提升果品质量，好吃又好看才是硬道理
1、坚持成熟期销售，不打甜蜜素
我们发现，现在很多缺乏良知的果商忽悠果农打甜蜜素，目的是降低酸度，提早上市，卖个好价钱，有些果农眼光短浅，贪图小利上套，殊不知，这样做是有多方风险的，除了承担法律风险外，时间长了给果园留下农药残留，更多的是良心会受到遣责。
2、及时做好果品保鲜
柑橘类果品要在二十四小时内进行保鲜处理，超过这个时间保鲜效果将大大降低，对后续的销售工作带来不利影响。
3、做好分检工作、统一果品规格，分类销售
我们都知道“一鱼多吃”的道理，在分类时，重点是根据果品的大小来分类，在这个基础上，适当兼顾果品的外观和色泽，建议优质果可以卖给水果专卖店，普通果及小果可以卖到超市或批发市场，也可以将小果统一包装，小果的口感甚至更好，比如，我们曾经尝试过把1～1.2斤的小柚子做成另一包装，别人吃过后反映很好，销售价格比预期好很多。
三、多角度思考，合理定价是关键
1、依据果品质量定价
我们要学会换位思考，良心定价，高质量定高价，低质量定低价，本着这个原则定价，双方都可接受，有利于与果商建立互信，从而稳定果品销售途径。
2、依据供需关系定价
一是可以根据去年的产量与需求来大体判断。每年各地都会统计往年的市场销售数据，对今年市场有借鉴作用。去年，由于种植面积引发的供大于求的市场失衡状况，对于今年的价格趋势有很强的指导作用。在种植面积减少之前，市场的供需失衡不会得到根本解决。
二是看本地的市场，由大到小来进行判断。今年，全国的柑橘产量虽然有些地方遭遇自然灾害，但有些地方却增产，因此，今年仍然会面临着供大于求的局面。
四、善于废物利用，给次品果找条出路
1、寻找当地的果品深加工企业
现在，有一些水果超市开始推出果酒自酿销售，将一部分不能作为商品果的水果酿制成果酒销售，将那些卖相不好导致卖不出去的水果销售出去，果酒存放时间长，不仅不会亏本，还能收获意想不到的效益。顺便一提，任何水果都可以酿造成果酒，不过以脐橙、冰糖橙、葡萄、杨梅、蜜桔等最为理想。
2、给终端销售点试吃
有一些卖相不好的水果，其实，它们口感新鲜度还不错。做生意都是要通过人流量来吸引顾客，一个冷冷清清的水果店和一个门庭若市的水果店相比，肯定是后者更能让人有购买欲望，将卖相不好的水果切好让顾客试吃，前提是保证口感新鲜度还在，起到一个吸引人流量的作用，同时，又降低了试吃带来的成本增加。
3、给餐馆、酒店、蛋糕店或水果专卖店做新鲜果盘卖
只要口感质量不变，把它削皮切片做成果盘卖，也是挺有市场的。比如被挤压的脐橙，把它们削去外皮，切成八等份，用保鲜膜覆盖，有很多年轻人为了图方便，会专门买现成的鲜果。
卖不出去的水果该如何处理才能降低损失率，说到底就是一个营销问题，要思考该如何销售才能让顾客更好地接受。不能让顾客觉得你卖的东西都是次品，像榨果汁、做果盘、搞促销、酿果酒、跟蛋糕店、酒店合作等等方式，就是在突破传统的销售思维。
不过，实现以上促销的一个大前提是，水果没有任何问题，只是外表的欠缺，品质不受影响，否则会适得其反，影响客户体验感。
五、发挥地利优势，引进游客到果园观光采摘
1、适应什么果园？
一是要求交通好，靠近市、县城市，车程一小时之内最好；
二是要求果园品种多，且各品种的采摘期分布在不同季节，尤其以4～5月春游或者10～11月秋游季为采摘的黄金季节，过热或过冷季节都不适宜做采摘园。
2、如何引流游客？
一是可以利用新媒体进行宣传，或与自媒体进行合作，由自媒体代理你的果园营销工作，把双方的利益绑在一起，以提高其积极性。
二是给一些人流密集点，如学校、居民社区送货试吃，通过口口相传，来提高你果园的知名度，从而引来游客采摘。
从我的经历来看，果农之所以很难盈利，70%的原因在于销售没有做好，果农往往把全部精力放在生产端，销售上完全依赖别人，不了解市场，被人牵着鼻子走，丧失议价能力，久而久之，效益不好，就会影响投入，而投入不足又反过来降低果品质量，走入恶性循环中，因此，果农要提升效益，必须以市场为导向，将销售思维引入生产端，两手抓，平衡好生产和销售的关系，这样，才能立于不败之地。