开水冲蛋花技巧（开水冲蛋花技巧视频）

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本文目录一览：

• 1、怎样开水冲鸡蛋花做法
• 2、怎么冲蛋花
• 3、开水冲蛋花技巧
• 4、鸡蛋冲开水怎么做才有很多蛋花
• 5、怎么冲鸡蛋花?
• 6、紫菜蛋花汤开水怎样冲

怎样开水冲鸡蛋花做法

1、鸡蛋 1个 糖 若干克 沸水 若干克 冲蛋花的做法 烧开水（在做别的时候，水在烧当中，不影响时间）准备蛋：朋友送的富硒蛋。冰箱里放不下了，我这个是放在外面的。如果冰箱里的建议头天晚上取出备用。

2、步骤一：鸡蛋先从冰箱里拿出来晾凉 步骤二：鸡蛋打入小奶锅 步骤三：搅拌均匀后放入白糖 步骤四：再搅拌均匀 步骤五：倒入开水并搅拌 步骤六：放在炉灶上烧开 步骤七：鸡蛋花做好了，可以盛出享用啦。

3、先将鸡蛋用清水清洗几遍，然后用小苏打粉不停的揉搓鸡蛋表面，最后用清水冲洗干净。0将鸡蛋打进碗里，加上一勺子白糖，用筷子不断的打鸡蛋，让其打出泡泡就可以了。

4、冲鸡蛋花的正确做法：倒入碗中 加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。 因为不是特别甜，纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。倒入适量砂糖，搅拌。

怎么冲蛋花

1、冲蛋花的做法 烧开水（在做别的时候，水在烧当中，不影响时间）准备蛋：朋友送的富硒蛋。冰箱里放不下了，我这个是放在外面的。如果冰箱里的建议头天晚上取出备用。免得太凉影响口感。

2、步骤一：鸡蛋先从冰箱里拿出来晾凉 步骤二：鸡蛋打入小奶锅 步骤三：搅拌均匀后放入白糖 步骤四：再搅拌均匀 步骤五：倒入开水并搅拌 步骤六：放在炉灶上烧开 步骤七：鸡蛋花做好了，可以盛出享用啦。

3、步骤1 把鸡蛋打到碗里然后倒入香油搅拌均匀，把香油充分搅到鸡蛋里 步骤2 把水烧开，放入冰糖，煮化 步骤3 待冰糖完全煮化倒入鸡蛋。

4、我们还可以用增加汤里粘稠度的方式来增加打蛋花的效果。用凉水稀释一些生粉（团粉）倒在汤里，让汤变得更加粘稠，这样打出的蛋花也会更分散。 最厉害的是这几个技巧同时使用。

5、加入砂糖。我这个用的是太古的黄砂糖。 因为不是特别甜，纯甘蔗制作的。别的白砂糖也可以的。倒入适量砂糖，搅拌。搅拌后倒入沸水（一开始的水已经开了，没有开稍等一会）盖上盘子闷一会儿 漂亮的蛋花汤。

开水冲蛋花技巧

1、步骤一：鸡蛋先从冰箱里拿出来晾凉 步骤二：鸡蛋打入小奶锅 步骤三：搅拌均匀后放入白糖 步骤四：再搅拌均匀 步骤五：倒入开水并搅拌 步骤六：放在炉灶上烧开 步骤七：鸡蛋花做好了，可以盛出享用啦。

2、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

3、想要冲出来的鸡蛋有鸡蛋花的话，一低要使用现烧开的水来冲，这样鸡蛋一烫就能立马呈现出蛋花。

鸡蛋冲开水怎么做才有很多蛋花

1、想要冲出来的鸡蛋有鸡蛋花的话，一低要使用现烧开的水来冲，这样鸡蛋一烫就能立马呈现出蛋花。

2、锅里把水烧开，然后关小火，让水面平静，把鸡蛋呈一条线般的转圈倒入开水中，漂亮的蛋花就出来了，直接倒放碗中。

3、为了防止这种情况，我们在鸡蛋下锅的时候，可以将火调至小火，让水的沸腾程度变得小一点，这样不会出现白色的小泡沫，而且也会有更多的蛋花。要将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。

4、处理鸡蛋液，用打蛋器或者筷子，一定要充分搅散，如果你不明白什么是搅散，那就按时间说，打上1-2分钟就行，汤水量在500克左右，配一个鸡蛋。

5、准备好刚烧开的水，一个碗还有鸡蛋，水的温度一定要够，否则鸡蛋就冲不熟。在冲鸡蛋之前，先把开水倒入碗中，把碗烫热一些，这样可以保证温度。

6、将鸡蛋充分打散。没有打散的鸡蛋非常容易造成蛋花厚薄不一，且蛋黄、蛋白分离，有的黄、有的白。用筷子充分将鸡蛋打散，蛋黄蛋清充分融合即可。鸡蛋液下锅的火候要调小。

怎么冲鸡蛋花?

鸡蛋准备好。打一个鸡蛋在碗里。打散鸡蛋，加入冰糖。用刚煮开的沸水迅速冲入碗中搅拌均匀。凉了即可食用。

步骤一：鸡蛋先从冰箱里拿出来晾凉 步骤二：鸡蛋打入小奶锅 步骤三：搅拌均匀后放入白糖 步骤四：再搅拌均匀 步骤五：倒入开水并搅拌 步骤六：放在炉灶上烧开 步骤七：鸡蛋花做好了，可以盛出享用啦。

我们在打蛋花之前直接稀释鸡蛋液，在搅拌好了鸡蛋液以后，在碗里倒上差不多和鸡蛋液等量的凉水---注意一定是凉水。在淋鸡蛋液的时候，我们先按照一个方向搅动汤，让汤旋转起来，然后按照相反的方向淋鸡蛋液。

方法/步骤：先烧小半壶开水 烧水时准备鸡蛋和红糖 鸡蛋磕入碗内搅散成蛋液 将烧好的开水（适量）冲入蛋液中，加入红糖搅拌均匀即可饮用。

我每天早上冲鸡蛋花的做法是：将鸡蛋打入碗中，用筷子或搅蛋器抽打均匀，然后将烧开的水冲入鸡蛋液里，并用盘子扣上焖盖5-6分钟，最后加入蜂蜜或白糖轻轻拌匀即可。

紫菜蛋花汤开水怎样冲

准备一个鸡蛋，一个碗，一点紫菜，还有香油和咸盐，有香葱和香菜最好，把鸡蛋打到碗里，可以打散，也可以就这样。烧开的水，冲到鸡蛋的碗里。把紫菜放入鸡蛋汤中。搅拌一下，加入几滴香油和少许食盐，搅拌均匀就可以了。

紫菜蛋花汤准备食材：紫菜200g、鸡蛋4个、平菇一朵、芝麻油、葱花4根、香菜一小把、胡椒粉5g、虾米一小把、食盐3勺、鸡精1勺、芝麻油1勺。

将鸡蛋打成散状；青葱切成葱花状，备用。将500㏄的高汤烧开，加入盐及味精调味后关小火持续呈小滚的状态。将步骤1的散蛋由高往下慢慢的倒入步骤2的汤，三秒钟后用锅铲推散已熟的鸡蛋，使其成蛋花状。

水烧开后，下入紫菜，用勺子搅拌几下，倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后关火，淋入少许芝麻油，倒入虾米，用勺子搅拌均匀，倒入汤盆中，即可上桌食用。

水开后关火，慢慢地淋入鸡蛋液，搅动均匀。将做好的鸡蛋汤冲入碗中，这样“冲”出来的鸡蛋汤才是真的好喝。最后淋入一些香油，喝的时候搅拌均匀即可，一道人人都夸好喝的紫菜蛋花汤就做好了。

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